Skip to main content

fisiologi karbohidrat

FISIOLOGI KARBOHIDRAT PADA MANUSIA
          karbohidrat merupakan makanan pokok manusia yang paling penting sebagai sumber energi kehidupan, selain leamak dan protein. karbohidrat adalah makanan pokok disebut pati yang terkandung dalam beras, gandum, ubi, jagung, kentang, dan sagu. semua makanan tersebut berupa polisakarida yang jika dihidrolisis oleh enzim pencernaan akan menghasilkan glukosa. disamping itu, ada pula yang disebut dengan laktosa yang banyak terdapat dalam susu sebagai makanan bayi.
          Pencernaan karbohidrat di mulut mengalami proses biokimia hidrolisis dengan bantuan biokatalis enzim amilase. dalam laboratorium, pati juga dapat dihidrolisis dengan pemanasan menggunakan asam klorida yang prosesnya lebih lambat. masing-masing proses tersebut menghasilkan zat yang berbeda. proses yang meggunakan enzim amilase menghasilkan maltosa, sedangkan yang menggunakan asam menghasilkan glukosa. pencernaan pati pada lambung tidak terjadi, tapi akan berlanjut kembali pada usus halus dengan bantuan enzim maltase yang dihasilkan pankreas akan melanjutkan hidrolisis maltosa menjadi glukosa, lalu diserap oleh mukosa usus.
          di samping maltase, pankreas juga menghasilkan enzim-enzim lain untuk pencernaan karbohidrat, seperti laktase untuk hidrolisis laktosa (pada bayi), dan sukrase untuk hidrolisis sukrosa (ketika minum air gula pasir). dari penjelasan tersebut dapat disimpulkan bahwa usus menyerap karbohidrat dalam bentuk monosakarida. monosakarida yang paling banyak diserap oleh usus adalah glukosa karena makanan seperti beras,  gandum, kentang, dan sagu yang banyak mengandung pati dalam bentuk glukosan.
          sesudah makan, kadar glukosa dalam darah akan meningkat sementara, dan setelah 2 jam akan turun lagi akibat glukosa masuk ke dalam sel. dalam sel, glukosa akan diubah menjadi glikogen sebagai cadangan pertama energi. dalam keadaan gizi baik, glukosa juga dapat disimpan sebagai lemak dan protein yang dalam keadaan lapar atau kelaparan cadangan ini dapat digunakan kembali. 
         dalam keadaan tersebut, terjadi reaksi biokimia dengan istilah sebagai berikut :
          1. glikogenesis : proses perubahan glukosa menjadi glikogen
          2. glikogenolisis : proses pemecahan glikogen menjadi glukosa
          3. glikolisis : pemecahan glukosa menjadi energi dalam bentuk ATP
          4. lipogenesis : proses pembentukan asam lemak
          5. lipolisis : proses pemecahan lemak
          6. glukoneogenesis : proses pengadaan glukosa yang berasal dari non-karbohidrat









Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

konsep caring dalam keperawatan, caring

BAB I PENDAHULUAN 1.1   LATAR BELAKANG Di era globalisasi ini,segala bidang kehidupan sedang mengalami perkembangan bahkan kemajuan.Salah satunya adalah bidang pelayanan kesehatan.bidang pelayanan kesehatan tidak hanya sarana dan prasarana yang mengalami kemajuan,tetapi juga profesionalisme dari tenaga kesehatan. Lingkungan kesehatan seperti rumah sakit,perawat akan berhadapan dengan klien dan tenaga kesehatn lainnya.Oleh karena itu,Perawat harus terus meningkatkan profesionalismenya,yaitu meningkatkan perilaku caring.Caring bukan semata-mata perilaku. Caring adalah cara yang memiliki makna dan memotivasi tindakan. Caring juga didefinisikan sebagai tindakan yang bertujuan memberikan asuhan fisik dan memperhatikan emosi sambil meningkatkan rasa aman dan keselamatan klien (Carruth et all, 1999). Caring merupakan inti dari keperawatan (julia,1995).Caring membantu klien meningkatkan perubahan positif dalam aspek fisik, psikologis, spiritual, dan sosial.Setiap perawat berbe...
Post a Comment
Read more

TINGKATAN THEORY KEPERAWATAN, (META-THEORY, GRAND-THEORY, MIDDLE RANGE TEORY, MICRO THEORY)

Struktur Hirarki Ilmu Keperawatan Struktur hirarki ilmu keperawatan dibedakan atas 5 komponen dari ilmu keperawatan menurut tingkat abstraksinya. Hirarki terdiri dari komponen-komponen yang bersifat menyeluruh di dalam namun juga menjadi bagian dari yang lebih besar tersebut. Pada kasus ini   keseluruhan yang terbesar adalah Ilmu Keperawatan. Dengan demikian, setiap komponen dari ilmu keperawatan adalah keseluruhan yang utuh tetapi juga bagian dari yang terbesar. Berdasarkan figure 1 di atas 5 komponen hirarki dari ilmu keperawatan adalah metaparadigma, filosofi, model konseptual, teori, dan indikator empiris.  Seperti pada  figur 1  di  atas diperlihatkan komponen yang  paling  abstrak adalah metaparadigma dan  yang paling  konkrit adalah indikator empiris. Metaparadigma Metaparadigma didefinisikan sebagai konsep global yang mengidentifikasi fenomena dari minat sentral dari suatu disiplin, dalil global yang menggambarkan konsep, ...
Post a Comment
Read more

pengertian sel.

Pengertian Sel Pengertian Sel  – Kalian pasti tahu apa itu sel. Untuk memahami pengertian sel kalian harus tahu tentang sel. Sel adalah penyusun tubuh kalian, manusia, dan makhluk hidup lainnya. Makhluk hidup terdiri atas dua jenis yaitu sel tunggal (uniseluler), multiseluler (banyak sel). Dan beberapa sumber memberikan tiga jenis makhluk hidup yaitu menambahkan aseluler (tidak bersel). Lalu bagaimana pendapat para pendahulu kita tentang sel. Walaupun sel atau cella ditemukan pertama kali oleh  Robert Hooke  pada tahun 1665 akan tetapi tidak membuat batasan atau pengertian sel itu sendiri. Untuk pertama kalinya oleh  H.D.Dutrochet  pada tahun 1824 bahwa pengertian sel adalah unit kehidupan “cell is unit of life”. Setelahnya terdapat beberapa teori tentang sel yang bermunculan seperti Robert VIrchow pada tahun 1855 bahwa sel hanya dapat ada oleh sel sebelumnya “ Omnis-cellula e cellula “.  Theodor Schwann and M.J. Schleiden  menggabungkan selur...
Post a Comment
Read more